美味健康的白蘑菇泡菜炒肉丝，口感滑嫩，做法简单

我周末约了一个朋友在家做客。这一次我必须展示我的技能，以展示独自生活所需的技能。这道菜其实是我过年回家时不小心把剩下的原料混合在一起做的。我没想到它很好吃。我爸爸的味道是家里最好吃的。他说绝对不好吃。错误。下面我就给大家介绍一下这款白蘑菇泡菜炒肉丝的具体步骤。制备方法简单，能刺激食欲。如果你没有胃口，那就来吧。

没事的时候，一定要在家里准备一些小泡菜。当你不知道吃什么的时候，那就是一顿饭和包子。毕业后，我一个人住了这么久，每周都会囤一些。这种小炒肉还含有营养丰富的白蘑菇。它实际上是一种中药材。是呼伦贝尔大草原的名产。它属于伞菌的稀有物种。它含有大量的蛋白质和维生素，适合多种用途。烹饪。白蘑菇性平味甘，适合人多。夏季烹饪可以散去血热，刺激肠胃蠕动。此外，它还具有提高免疫力、帮助排毒的作用。出乎意料的是，米饭配上小炒就完美了，口感滑嫩。

【菜名】：白蘑菇泡菜炒肉丝

【所需材料】：干辣椒适量、食用油、大蒜2克、玉米淀粉2克、料酒1/4勺、姜3克、胡椒粉少许、泡菜250克、清淡酱油、瘦肉少许、白蘑菇500克。

[烹饪过程]：

1.提前准备好制作白蘑菇和泡菜所需的食材和各种食材。我为这个产品买了新鲜的白蘑菇。菜的味道一定比以前好。将白蘑菇的所有茎切掉，用于其他菜肴，然后放入流水中反复冲洗。

2.清洗干净后，放在案板上，横切成厚薄均匀的蘑菇片。

3.将切好的白蘑菇片用清水浸泡一段时间，否则长时间不做表面会因空气氧化而变黄。

4.我最喜欢的就是这种酸泡菜，一般菜市场里卖泡菜的小摊都有卖。松脆的口感特别好。

5.泡菜用冷水稍微冲洗一下，切成小块，放在小碗里备用。

6.瘦猪肉一块切成均匀的细丝，小碗里放入适量料酒和生抽，加少许胡椒粉调味，最后加入少许玉米淀粉和食用油，搅拌均匀，表面涂上糖浆发货前放入冰箱，腌制十分钟左右。

7.生姜、大蒜和大葱洗净，切成姜末、大蒜和大葱。

8.取出一个干净无水的炒锅，倒入少许食用油，油热后与葱姜蒜一起炒，切段后放入干辣椒。

9.炒出香味，加入腌制的猪肉丝。

10。猪肉变色后转大火，加入沥干的白蘑菇片，翻炒三四分钟，加入少量豆瓣酱。

11。香菇炒好后，就可以放切好的泡菜了。

12。加入少量盐和鸡粉调味。

13。翻炒均匀，最后撒上少许葱花即可关火出锅。

[烹饪技巧]：

因为泡菜本身有咸味，所以调味时加入少量盐和生抽，否则味道会太咸，影响食用。

【文案编辑】食之海光