人类的生存离不开食物，食物可为人体提供所需的营养物质，从而维持人类生命活动。一旦饮食不当，势必会致使各种营养问题的发生，甚至引发各种相关疾病，从而威胁到人们的身体健康。现如今，由于生活压力过大、生活和饮食习惯不良等因素的影响，很多人都处于“亚健康”状态，从而让人们深刻认识到食品营养和健康的重要性[1]。基于此，本文主要阐述食品营养与健康的概念、重要性，并提出具体的措施来实现饮食营养、平衡健康。

1 食品营养与健康概述

确保食品营养，不仅能够促进自身的生长发育，抵抗病毒，还能够延长寿命、防御衰老等。人类通过从食物中获取有益物质，为其生命活动和劳动活动提供必要的物质支撑。可以说，食品对人类的身体健康和生命质量起着非常关键的作用。人类生命活动的维持，需要食物中的营养，人类的营养需求是多元化的，需从各种各样的食物中获取，确保营养获取与消耗保持平衡[2]。

现如今，人们的物质生活水平显著提升，不再仅仅追求“无病就是健康”的健康理念，而是更加重视机体和精神的健康，一个人只有实现机体和精神均健康，才能具有较强的适应能力、适中的体重、充沛的精力和抵抗疾病的能力等。基于此，在日常生活工作中，人们需要确保食品营养的充足、科学及合理，从而有效维持自身的生命，确保生活和工作的正常进行。

机体所需营养物质具体如下。①蛋白质。其属于细胞构成的基本物质，该营养物质在机体需求营养中所占比例最大，人们可从豆类、肉类及奶制品等食物中获取蛋白质。②糖类。其是机体主要的能量物质，只有摄入足够的糖，才能够确保人体正常的生长和活动，人们可从大米、小麦等食物中获取糖类。③脂类。其属于机体最主要的储能物质，可缓解机体器官的摩擦作用，具有极好的抗震效果，人们可从动植物油脂、乳制品中获取脂类[3]。④维生素。该物质可以对机体新陈代谢进行调节，起到预防疾病的作用，机体对维生素的需求量比较小，可从动物肝脏、水果、蔬菜等食品中获取维生素。⑤无机盐。这类物质的主要作用在于调节代谢、维持酸碱平衡等，且参与机体组织的构成。⑥水。水为人体的新陈代谢提供液体环境，确保机体代谢的正常进行，且人类生命活动的维持离不开水。对于机体而言，各种营养物质所起到的作用是不一样的，故而人们需要适量摄入各种食品，若摄入量不足，将无法满足机体各部分需求，从而影响到身体健康；而若摄入量过多，多余营养无法被人体吸收和利用，长期储存在体内，这就会对机体器官造成损害，从而威胁人体健康。基于此，人们在日常饮食中，需要合理控制各类营养物质的摄入，预防相关疾病，保障身体健康，从而确保自身生活和工作的正常进行[4]。

2 实现饮食营养、平衡健康的有效措施

2.1 提高大众食品营养意识

要想让人们能够自主控制饮食，促进机体健康，首先需要积极转变营养观念，即应注重机体和精神健康，既要吃得好，还要吃出健康。基于此，我国相关部门应加大对食品营养的宣传，定期组织专门人员进入社区，对相关食品营养与健康知识进行宣讲，同时可借助广播、电视、报纸、各种新媒体平台等渠道向社会大众宣传相关食品营养与健康知识，引导大众在消费过程中选择适合自己的食品，促使其形成良好的营养健康理念和意识，使之在日常生活中能够主动学习营养科学知识，从而帮助大众改变以往不合理的饮食习惯，不断提升其身体素质。

2.2 加强食品营养与健康方面的管制

2.2.1 建立完善的营养信息规制

对于营养信息的规制，要求食品生产厂家在食品包装上标注食品所含的营养成分，食品中某一成分具有预防或是治疗作用时，也需要在食品标识和广告中明确说明。目前消费者对于食品营养越来越重视，在实际消费中也更倾向于选择具有营养价值的食品，但这都需要基于一个重要的前提条件，即需要真实传达食品营养信息[5]。

2.2.2 注重食品安全监管

现如今，食品安全已成为我国急需解决的社会问题，这就要求相关部门必须提高对食品生产安全的监管，有机结合食品安全监管与食品卫生查处工作，严格检查各生产厂家的器具清洁情况、制作环境等，并严格监督与管控整个食品产业链，对于不合格的食品生产厂家，需给予严厉的惩处，从而有效规范整个市场环境，确保食品安全，保证食品可以有效提供营养，为人们的身体健康提供必要的保障。